Fascination About bonfile

Fascination About bonfile

Blog Article

Chimichurri Sosu: Güney Amerika mutfağından gelen chimichurri sosu, bonfilenin yanında sıklıkla tercih edilen bir sostur. Bol yeşillik, limon ve baharatlarla hazırlanan bu sos, etinize canlı bir tat katar. Yanında taze sebzeler ve mısır gibi yiyeceklerle servis edebilirsiniz.

Etin iç kısmının da pişmesi için bonfileler ara ara çatalla bastırılabilir. Pişen bonfilelerin kendi buharlarında birkaç dakika bekletilmesi daha yumuşak olmalarını sağlamaktadır. Bu sırada etlerin üzerine eritilmiş tereyağı eklenerek bonfilelerin lezzeti artırılabilir. Son olarak bonfileler servis tahtası veya tabağı içine alınır. Bonfilelerin kızartıldığı yağın içine bir miktar soya sosu ilave edilerek hafif ısıtılır ve bonfilelerin üzerine sos olarak eklenir. Dikkat edilmesi gereken nokta, bonfilelerin lezzetini alabilmek için fazla pişirilmemesi, hafif pembe kalması gerektiğidir.

Bonfile, dana ya da sığırın arka kısmında bulunan en değerli et parçalarından biridir. İnce ve yağsız bir yapıya sahiptir. Bonfile tarifi, bonfilenin isteğe bağlı olarak farklı şekillerde pişirilip servis edilmesini içerir.

Ayrıca ince dilimleri tavada veya ızgarada da pişirebiliriz. Fakat mangalda bonfile yapmak istiyorsanız etlerin kalın olarak dilimlenmesine dikkat edin. Bu sayede etin suyu kaybolmaz. Eğer evinizde kalın bir bonfile parçasını pişirmek istiyorsanız mutlaka döküm tava kullanmalısınız.

Your browser isn’t supported any more. Update it to get the best YouTube experience and our latest features. Find out more

Bonfile, sığırın sırt bölgesinde yer alan ve kas yapısının en az olduğu, en hassas ve lezzetli et parçalarından biridir. Sığırın bel kemiği ile kaburga arasındaki bölgeden elde edilen bonfile, kasların az kullanılmasından dolayı son derece yumuşak ve lezzetlidir. bonfile tarifi Bu nedenle bonfile, etin en kıymetli parçalarından biri olarak kabul edilir.

Etinizi su dolu bir kaba koyarak bonfile nasıl hazırlanır iyice yıkamalısınız. Daha sonra bir bıçak propertyımıyla tavuk bonfileyi istediğiniz şekilde kesip şekillendirebilirsiniz. İsteğe göre tuz ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Fileırını one hundred eighty dereceye ayarlayın. Dilimlediğiniz bonfile tarifi bonfilelerinizi yağlı kağıda koyup fileırına yerleştirin. Piştikten sonra alüminyum folyoda olan tereyağını esnetip içine etlerinizi dizin. Sonra bonfile pişirme bir süre kapalı şekilde bekletin. Yağ tamamen eriyip et tarafından emildiğinde servis edebilirsiniz.

Marinasyondan çıkardığınız eti afiyetle pişirin: Etiniz buzdolabında maritime sosuyla bir güzel karıştı. Sıra geldi eti çıkarmaya. Eti paket ya da poşedinden çıkarırken üzerindeki marine sosunun akmasına izin verin ve hatta bir ya da iki kez çok hızlı olmayacak şekilde sallayın.

Tavuk bonfile pişirirken dikkat etmeniz gerekenler: – Bonfileleri aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde et kurur.

Bonfilelerin tam olarak piştiğinden emin olmak için iç sıcaklığının seventy five°C olduğunu kontrol edebilirsiniz. Aynı zamanda bonfilelerin yanmaması için düşük ateşte veya ızgarada pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

Maritime sosunuzu hazırlayın: Hazırlayacağınız maritime sosuna göre olarak malzemeleri elde edin ve sırasıyla karıştırın. Neredeyse tüm marine sosları içinde asidik bir component bulundurur.

mühürlemek demek kızgın tavaya çiğ eti atıp ik tarafınıda en az 1 er dakika kızartmak demek suyunu salmasına izin vermeen tavadan alama

 Bonfile eti hayvanın sırt bonfile tarifi kısmından elde edilir. Yurt dışında fileto et olarak da bilinmektedir.